Heerlijke en gezonde Griekse pannenkoek rolletjes met spinazie & feta.
Ingrediënten:
- Lovely Proteïn Pancake Mix
- Spinazie
- Feta
- Ui
- Maïs
- Knoflook
- Nootmuskaat of chili voor een meer spicy pannenkoek.
- Zeezout en peper
Bereidingswijze:
Spoel de spinazie en laat hem uitlekken. Pers de knoflook en snijd de uien.
Fruit al deze ingrediënten in een licht ingevette koekenpan.
Meng de feta met de maïs en breng op smaak met zeezout, peper en nootmuskaat of chili.
Voor de Lovely Pancake; Shake 40 g (2 maatlepels) pannenkoekmix in 100-120 ml water of melk en bak in een licht ingevette bakpan.
Verdeel de spinazie over de pannenkoek, rol ze op en serveer.
